In Thailand My foods

ok.rkahj.org

In Thailand My foods

Posted by [email protected] on May 15, 2014 at 9:10 AM Comments comments (0)

 ราดหน้าเต้าหู้

  21 กันยายน 2012 เวลา 14:08 น.

 

 

  • ราดหน้าเต้าหู้เจ
  • ส่วนผสม[1]
  1. เต้าหู้ขาว 2 แผ่น
  2. ถั่วลันเตา ½ ถ้วย
  3. ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก
  4. เห็ดออรินจิ ชิเมจิดำ ,ขาว[2]
  5. เห็ดหอม 3 ดอก
  6. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วดำ 1 ช้อนชาเกลือป่นป่น 1 ช้อนชาพริกไทย 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะเต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

  • วิธีทำ
  1. ตัดเต้าหู้ขาวให้เป็นทรงกลม จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันร้อนพอดี
  2. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่งาขาวคั่วและส่วนผสมทุกอย่างผัดไปสักครู่ แล้วเติมน้ำ[3]พอประมาณ
  3. ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างเคี่ยวต่อจนสุก ก่อนยกลงใส่แป้งมันละลายน้ำ
  4. เสิร์ฟ ตักเต้าหู้ขาวทอดวางบนจาน ราดด้วยน้ำราดหน้า ปรุงด้วยพริกชี้ฟ้าดองน้ำส้มสายชู

เคล็ดลับการปรุง

  1. ↑ สำหรับการปรุง 2 ที่
  2. ↑ ชนิดละประมาณ 70 - 80 กรัม
  3. ↑ หากมีน้ำซุปใช้น้ำซุป

.........................................................................................................................................................................